ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ;

Τό φιστίκι τής Αίγινας  χαρακτηρίζεται ως το καλύτερο φιστίκι διεθνώς.
Το 1994 έγινε η ένταξη του “φιστικιού Αιγίνης” στα Προϊόντα προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).
Το φιστίκι Αιγίνης λόγω ενός σπάνιου συνδυασμού παραγόντων έχει  ιδιαίτερη γεύση που το έχει καταστήσει διάσημο. Ενώ η καταγωγή του είναι από το Ιράν, η  φιστικιά καλλιεργήθηκε στην Αίγινα από τα τέλη του 19ου αιώνα και από εκεί ξαπλώθηκε αρχικά στην Αττική και μετά στην υπόλοιπη Ελλάδα.

Το γεγονός όμως  πως η αιγινήτικη φιστικιά αξιοποιεί τα φτωχά, ασβεστώδη εδάφη του νησιού σε συνδυασμό με το ξηρό περιβάλλον του, την περιορισμένη άρδευση και τη γειτνίαση των δέντρων με τη θάλασσα προσδίδουν στο φιστίκι αυτό ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, εξαιρετική γεύση και άρωμα.
Τό μυστήριο βέβαια είναι πώς πουθενά αλλού , ούτε στήν υπόλοιπη  Ελλάδα, δέν μπορούν νά έχουν τήν γεύση καί τήν ποιότητα τού φιστικιού τής Αίγινας.  Αυτό αποδεικνύει πώς κάθε περιοχή στήν χώρα μας υπάρχει ένας ιδιαίτερος συνδυασμός εδάφους καί ηλιακής ακτινοβολίας πού δημιουργεί τήν ξεχωριστή καί διαφορετική ποιότητα στά προϊόντα πού παράγονται.
Νά γιατί ή Ελλάδα είναι ευλογημένη. Ο ήλιος τήν ακτινοβολεί μέ ιδιαίτερες ακτίνες πού δέν απορροφώνται από άλλα εδάφη στόν κόσμο  παρά μόνο από αυτά τού τόπου μας. Κάθε σημείο τής Ελλάδος απορροφά ανάλογες ακτίνες πού σέ συνδυασμό μέ τά μέταλλα τού εδάφους αναπτύσσουν προϊόντα μέ ουσία καί ξεχωριστή γεύση. 
Άν έχει αυτό τό χάρισμα ή πατρίδα μας στήν χλωρίδα της καταλαβαίνετε λοιπόν τό τί προσφέρει στήν πανίδα. Πόσο δέ στόν κάτοικο αυτής τής χώρας πού αποτελεί τόν μόνο έλλογο καί  ευφυή άνθρωπο τού πλανήτη.!!!